Rosenkohl-Suppe mit Kasseler

Name: Rosenkohl-Suppe mit Kasseler
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Kartoffeln: 150 g; Rosenkohl: 150 g; ausgelöstes Kasselerkotelett: 120 g; Gemüse-Kraftbouillon (Instant): 300 ml; Salz; Pfeffer; Thymian: 2 Stiel(e); Crème légère: 15 g; Cayennepfeffer: 1 Prise

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Zutaten

150 g Kartoffeln
150 g Rosenkohl
120 g ausgelöstes Kasselerkotelett
300 ml Gemüse-Kraftbouillon (Instant)
Salz
Pfeffer
2 Stiel(e) Thymian
15 g Crème légère
1 Prise Cayennepfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen, waschen und halbieren. Kraftbouillon aufkochen. Rosenkohl und Kartoffeln zufügen und ca. 15 Minuten garen. Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. 5 Minuten vor Ende der Garzeit das Kasseler zufügen und gar ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen, bis auf einige, von den Stielen zupfen. Thymian in die Suppe geben. Crème légère als Klecks auf die Suppe geben und mit Cayennepfeffer bestäuben