Rosenkohlpfanne mit Kasseler

Name: Rosenkohlpfanne mit Kasseler
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 160 g geschälte kleine Kartoffeln; 1 TL (5 g) Öl; Salz, schwarzer Pfeffer; 1/2 TL Gemüsebrühe (Instant); 300 g geputzter Rosenkohl; 100 g mageres ausgelöstes Kasseler-Kotelett; 1 (30 g) geschälte Zwiebel; 1 EL (15 g) Vollmilchjoghurt; etwas Schnittlauch

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Zutaten

160 g geschälte kleine Kartoffeln
1 TL (5 g) Öl
Salz, schwarzer Pfeffer
1/2 TL Gemüsebrühe (Instant)
300 g geputzter Rosenkohl
100 g mageres ausgelöstes Kasseler-Kotelett
1 (30 g) geschälte Zwiebel
1 EL (15 g) Vollmilchjoghurt
Schnittlauch

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen, trockentupfen, halbieren oder in Spalten schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 20 Minuten braten. Ab und zu wenden und würzen
2.: Ca. 150 ml Wasser aufkochen. Brühe darin auflösen. Rosenkohl waschen, zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen
3.: Kasseler waschen, trockentupfen und mit Pfeffer würzen. Zwiebel in Ringe schneiden. Kartoffeln etwas zur Seite schieben. Kasseler und Zwiebel mit in die Pfanne geben. Kasseler pro Seite 2-3 Minuten braten
4.: Rosenkohl herausheben und zu den Kartoffeln und dem Kasseler geben, evtl. Gemüsewasser zufügen
5.: Joghurt als Klecks daraufgeben. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen