Rosenkohlsuppe

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Rosenkohlsuppe Rezept

Zutaten

Für Person
  • 160 geschälte Kartoffeln 
  • 30 geputzte Möhre 
  • 1/2 TL (3 g)  Öl 
  • 1 TL  Gemüsebrühe 
  • 100 geputzter Rosenkohl 
  •     Salz, Pfeffer, Muskat 
  • 1 (50 g)  kalorienreduziertes Würstchen 
  • 2 Stiel(e)  Petersilie 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Kartoffeln und Möhre waschen und klein schneiden. Im heißen Öl im Topf andünsten. Mit 1/4-3/8 l Wasser ablöschen. Brühe einrühren, aufkochen. Rosenkohl waschen, zugeben und alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
2.
Evtl. einige Kartoffelstücke in der Brühe zerdrücken. Suppe abschmecken. Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen. Anrichten. Petersilie waschen, fein hacken und darüber streuen.
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