Rote-Bete-Feta- Smushi
Aus LECKER 1/2012
Zutaten
- 150 g eingelegte Rote Bete (aus dem Glas)
- 1/2 Bund Dill
- 300 g cremiger Feta
- 1–2 EL Schmand
- Pfeffer
- 5 Scheiben Knäckebrot
Zubereitung
20 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Rote Bete abtropfen lassen und fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln, fein hacken und etwas zum Garnieren beiseite stellen. Feta mit einer Gabel zerdrücken. Rote Bete, bis auf 1 TL zum Garnieren, Dill und Schmand unterrühren.
- 2.
- Mit Pfeffer würzen.
- 3.
- Knäckebrot in jeweils ca. 6 Stücke brechen. Fetacreme auf die Hälfte der Brotstücke streichen. Übrige Brotstücke daraufsetzen und leicht andrücken. Mit Dill garnieren.
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Ernährungsinfo
15 Stück ca. :
- 70 kcal
- 4g Eiweiß
- 4g Fett
- 4g Kohlenhydrate
