Rote-Bete-Feta- Smushi

Name: Rote-Bete-Feta- Smushi
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für ca. 15 Stück:
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 150 g eingelegte Rote Bete (aus dem Glas); 1/2 Bund Dill; 300 g cremiger Feta; 1–2 EL Schmand; Pfeffer; 5 Scheiben Knäckebrot

Aus LECKER 1/2012

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Zutaten

150 g eingelegte Rote Bete (aus dem Glas)
1/2 Bund Dill
300 g cremiger Feta
1–2 EL Schmand
Pfeffer
5 Scheiben Knäckebrot

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Rote Bete abtropfen lassen und fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln, fein hacken und etwas zum Garnieren beiseite stellen. Feta mit einer Gabel zerdrücken. Rote Bete, bis auf 1 TL zum Garnieren, Dill und Schmand unterrühren.
2.: Mit Pfeffer würzen.
3.: Knäckebrot in jeweils ca. 6 Stücke brechen. Fetacreme auf die Hälfte der Brotstücke streichen. Übrige Brotstücke daraufsetzen und leicht andrücken. Mit Dill garnieren.