Rote Bete mit Beefsteakstreifen und Meerrettich

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Rote Bete mit Beefsteakstreifen und Meerrettich Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4 Scheiben  Graubrot 
  • 3–4   Lauchzwiebeln 
  • 1 (500 g)  Beutel gekochte rote Bete (vakuumverpackt) 
  • 600 Beefsteak 
  • 1–2 EL  Öl 
  •     Meersalz 
  •     Pfeffer 
  • 1 Packung (200 g)  Frischkäse mit Meerrettich 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Brot im Toaster rösten. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Rote Bete in Scheiben schneiden (Achtung, färbt stark! – am besten Einmal-Handschuhe tragen).
2.
Fleisch trocken tupfen, in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Fleisch darin portionsweise rundum ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen.
3.
Rote Bete und Lauchzwiebeln im Bratfett unter Wenden ca. 3 Minuten braten. Steakstreifen wieder zugeben. Frischkäse in Flöckchen unterheben und etwas schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.
Geröstetes Brot in Stücke brechen und auf Teller verteilen. Steakpfanne daraufgeben.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 520 kcal
  • 41 g Eiweiß
  • 18 g Fett
  • 44 g Kohlenhydrate

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