Rote-Bete-Tarte mit Mozzarella

Name: Rote-Bete-Tarte mit Mozzarella
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Stücke:
Ingredients: vakuumierte vorgegarte Rote Bete: 300 g; Crème fraîche: 200 g; Pesto alla Genovese: 2 EL; Salz; Pfeffer; frischer Blech-Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm; Kühlregal): 1 Packung (400 g); Mozzarella Käse: 125 g; Bärlauch oder Basilikum: 5 Stiel(e)

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Zutaten

300 g vakuumierte vorgegarte Rote Bete
200 g Crème fraîche
2 EL Pesto alla Genovese
Salz
Pfeffer
1 Packung (400 g) frischer Blech-Pizzateig (Hefeteig mit Olivenöl; backfertig auf Backpapier rechteckig ausgerollt; 37 x 25 cm; Kühlregal)
125 g Mozzarella Käse
5 Stiel(e) Bärlauch oder Basilikum

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Rote Bete in Scheiben schneiden. Crème fraîche und Pesto glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzateig entrollen, mit Backpapier auf ein Backblech legen. 2 cm Rand rundherum aufrollen und andrücken.
2.: Teig mit der Pesto-Creme bestreichen.
3.: Teig mit Rote Betescheiben belegen. Mozzarella darüberzupfen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–15 Minuten backen. Bärlauch waschen, trocken schütteln.
4.: Blätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Tarte aus dem Ofen nehmen und mit Bärlauch bestreuen.