Rote Grütze

Name: Rote Grütze
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g rote und schwarze Johannisbeeren; 1/4 l Johannisbeersaft; 75 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 4 EL Zitronensaft; 1/2 TL Zimt; 30 g Speisestärke; 1/8 l Kirschnektar; 250 g Sauerkirschen; 250 g Himbeeren; frische gezuckerte Früchte und Kekse zum Verzieren

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Zutaten

je 250 g rote und schwarze Johannisbeeren
1/4 l Johannisbeersaft
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 EL Zitronensaft
1/2 TL Zimt
30 g Speisestärke
1/8 l Kirschnektar
250 g Sauerkirschen
250 g Himbeeren
frische gezuckerte Früchte und Kekse zum Verzieren

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Johannisbeeren waschen und putzen. Im Johannisbeersaft aufkochen und durch ein Sieb streichen. Nochmals aufkochen, mit Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronensaft und Zimt würzen. Speisestärke im Kirschnektar glatt rühren.
2.: Unter ständigen Rühren im Fruchtsaft aufkochen lassen. Kirschen waschen und entsteinen. Himbeeren waschen und verlesen. Früchte unter die Grütze heben und kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit frischen gezuckerten Früchten verzieren.
3.: Dazu schmecken Vanillesoße und Kekse.