Rotwein-Gulasch

Name: Rotwein-Gulasch
Cook time: 1 h 10 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: gemischtes Gulasch: 800 g; Zwiebeln: 125 g; Öl: 2-3 EL; Salz; Pfeffer; Wacholderbeeren: 5; Lorbeerblatt: 1; Mehl: 2 EL; Edelsüß-Paprika: 1 TL; Rotwein: 200 ml; Möhren: 250 g; tiefgefrorene Erbsen: 200 g; Tomatensaft: 200 ml; Schlagsahne: 100 g

Zutaten

800 g gemischtes Gulasch
125 g Zwiebeln
2-3 EL Öl
Salz
Pfeffer
5 Wacholderbeeren
1 Lorbeerblatt
2 EL Mehl
1 TL Edelsüß-Paprika
200 ml Rotwein
250 g Möhren
200 g tiefgefrorene Erbsen
200 ml Tomatensaft
100 g Schlagsahne

Zubereitung

70 Minuten

leicht

1.: Fleisch trocken tupfen. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Beides portionsweise im heißen Öl unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren und grob gehacktem Lorbeer würzen. Mehl und Paprika darüberstäuben. Mit Rotwein und 1/2 Liter Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren. Inzwischen Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Erbsen, Möhren, Tomatensaft und Sahne zufügen, weitere 10 Minuten im Gulasch garen. Nochmals abschmecken und servieren