Rührei

Name: Rührei
Cook time: 12 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Petersilie: 4 Stiel(e); Eier (Größe M): 3; Milch: 3 EL; Salz; Pfeffer; Butter oder Margarine: 1 EL; Tomate: 1; Salatgurke: 3 Scheiben

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Zutaten

4 Stiel(e) Petersilie
3 Eier (Größe M)
3 EL Milch
Salz
Pfeffer
1 EL Butter oder Margarine
1 Tomate
3 Scheiben Salatgurke

Zubereitung

12 Minuten

leicht

1.: Petersilie waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Eier, Petersilie und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Fett in einer Pfanne erhitzen, Eier dazugeben und unter Rühren stocken lassen. Tomate waschen und mit einem Sparschäler schälen. Schale zu einer Rose aufwickeln. Eier auf einem Teller anrichten und mit Gurkenscheiben, Tomatenrose und Petersilie garnieren.
3.: Dazu schmeckt Vollkornbrot.