Rührei mit Schillerlocke

0
(0) 0 Sterne von 5
Rührei mit Schillerlocke Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 200 Schillerlocken 
  • 10   paprikagefüllte Oliven 
  • 4   Cornichons 
  • 3   mittelgroße Tomaten 
  • 6   Eier 
  • 100 ml  Milch 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1 EL  Öl 
  • 1 Bund  Schnittlauch 
  • 4 Scheiben  Roggenbrot 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Schillerlocken in kleine Stücke schneiden. Oliven und Cornichons in Scheiben schneiden. Tomaten waschen. Stielansatz entfernen. 2 Tomaten in Spalten schneiden. Eier, Milch und 100 ml kaltes Wasser verschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten unterheben. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eier-Milch hineingeben. Unter gelegentlichem Schieben mit den Bratenwender stocken lassen. Schnittlauch waschen und trocken tupfen. Etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest in Röllchen schneiden. Restliche Tomate in 4 Scheiben schneiden. Rührei portionsweise, mit Schnittlauch bestreut, anrichten. Mit einer Tomatenscheibe und restlichem Schnittlauch garnieren. Dazu schmeckt Roggenbrot
2.
Geschirr: Waechtersbach
Rezept bewerten:

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 360 kcal
  • 1510 kJ

Kategorien & Tags

Foto: Klemme

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved