Rumstängeli

Name: Rumstängeli
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 55 Stück:
Ingredients: Grundteig (ca. 530 g): 1/3; Eigelb: 1; Schlagsahne oder Kondensmilch: 1 TL; Puderzucker: 100 g; Rum (40 % Vol.): 2 EL; Schoko-Streusel: 30–40 g; Backpapier

Zutaten

1/3 Grundteig (ca. 530 g)
1 Eigelb
1 TL Schlagsahne oder Kondensmilch
100 g Puderzucker
2 EL Rum (40 % Vol.)
30–40 g Schoko-Streusel
Backpapier

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Von dem Teig jeweils kleine Portionen zu langen 0,5–1 cm dicken Rollen formen und in 7–8 cm lange Stücke schneiden. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Eigelb und Sahne verrühren, die Stängli damit bestreichen.
2.: Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene, (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten goldgelb backen. Stängli auskühlen lassen. Puderzucker, Rum und 1 Esslöffel heißes Wasser verrühren.
3.: Stängli mit Zuckerguss bestreichen und mit Schokostreusel bestreuen. Trocknen lassen. Mit Butterbrotpapier lagenweise in Dosen schichten und kühl lagern.