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Russische Rezepte - von Blini bis Piroggen

Deftige Eintöpfe, reichlich Geschnetzeltes und gefüllte Teigtaschen - russische Rezepte sind reichhaltige Gerichte mit viel Geschmack. Zu den bekanntesten gehören Blini mit Räucherlachs, der Rote-Bete-Eintopf Borschtsch und die Teigtaschen Piroggen.

Russische Rezepte
Foto: Food & Foto Experts

Lecker, deftig und süß - so himmlisch schmecken russische Rezepte! In unserer Rezeptsammlung findest du sowohl herzhafte und süße Ideen für beliebte russische Klassiker, als auch neue Varianten bekannter Gerichte. 

 

Russische Rezepte - herzhafte Klassiker

Das beliebte Boeuf Stroganoff ist traditionell ein Rindfleisch-Gericht aus der feinen Filetspitze, die seutlich säuerlich abgeschmeckt wird. Ganz besonders beliebt sind in der russischen Küche außerdem Rote Bete und Eierspeisen. Rote Bete wird zum Eintopf gekocht, als Salat zubereitet oder mit Kartoffeln oder Fleisch gefüllt. Als Snack für nahezu jeden Anlass sind gefüllte Eier überaus beliebt. Für Gäste werden diese auch schon mal mit Kaviar angerichtet und genossen. Gehaltvolle russische Rezepte werden natürlich gerne mit einem Gläschen Wodka serviert.

 

Süße russische Rezepte

Für Süßschnäbel hat die russische Küche ebenfalls viel zu bieten - und das besonders gerne sehr süß! Kulitsch beispielsweise ist ein Kuchen aus Hefeteig, der zu Ostern serviert wird, schmeckt im Mini-Format als Möhren-Hefe-Küchlein aber auch das ganze Jahr über. Großer Beliebtheit erfreuen sich zudem Babas oder Piroschki mit Apfelfüllung.

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