Rustikale Kasselerpfanne

Name: Rustikale Kasselerpfanne
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: ausgelöstes Kasselerkotelett (à ca. 175 g): 8 Scheiben; Zwiebeln: 200 g; Champignons: 250 g; Petersilie: 1/2 Bund; Schlagsahne: 200 g; Schmand Pfeffer: 250 g; Ananas: 1 Dose(n) (446 ml; Abtr.-Gew.: 260 g); mittelalter Goudakäse: 75 g; Lauchzwiebeln: 2

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

8 Scheiben ausgelöstes Kasselerkotelett (à ca. 175 g)
200 g Zwiebeln
250 g Champignons
1/2 Bund Petersilie
200 g Schlagsahne
250 g Schmand Pfeffer
1 Dose(n) (446 ml; Abtr.-Gew.: 260 g) Ananas
75 g mittelalter Goudakäse
2 Lauchzwiebeln

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kasseler waschen und trocken tupfen. Zwiebeln schälen, halbieren und fein schneiden. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. Kasselerscheiben auf eine Fettpfanne legen. Zwiebeln und Champignons darauf verteilen. Sahne und Schmand glatt rühren, mit Pfeffer würzen, gehackte Petersilie unterrühren und darübergießen. 4-5 Stunden ziehen lassen. Ananas abtropfen lassen, Käse reiben. Ananas auf den Kasselerscheiben verteilen, Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten überbacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in sehr dünne Ringe schneiden. Vor dem Servieren darüberstreuen. Mit restlicher Petersilie garniert servieren