Saftiger Trauben-Nougat-Hupf mit Zuckerguss und Kerzen

Name: Saftiger Trauben-Nougat-Hupf mit Zuckerguss und Kerzen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stück:
Ingredients: 100 g Rosinen mit Schokoladenüberzug; 350 g weiche Nuss-Nougat-Creme; 125 g weiche Butter; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 2 EL Rum; 200 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 200 g gemahlene Haselnusskerne; 100 g Haselnusskrokant; 100 ml Milch; 2 gehäufte TL Kakaogetränkepulver; 150 g Puderzucker; 3 EL Himbeersirup; 2-3 EL Zitronensaft; Fett und Mehl für die Form; kleine Kerzen, mit Plastikhalter; 5 Eier (Größe M)

(2) 4.5 Sterne von 5

Saftiger Trauben-Nougat-Hupf mit Zuckerguss und Kerzen Rezept

Zutaten

100 g Rosinen mit Schokoladenüberzug
350 g weiche Nuss-Nougat-Creme
125 g weiche Butter
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 EL Rum
200 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g gemahlene Haselnusskerne
100 g Haselnusskrokant
100 ml Milch
2 gehäufte TL Kakaogetränkepulver
150 g Puderzucker
3 EL Himbeersirup
2-3 EL Zitronensaft
Fett und Mehl für die Form
kleine Kerzen, mit Plastikhalter
5 Eier (Größe M)

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Rosinen grob hacken. Butter und Nuss-Nougat-Creme in einer Rührschüssel mit den Schneebesen eines Handrührgerätes geschmeidig rühren. Vanillin-Zucker und Rum hinzufügen. Eier nacheinander auf höchster Stufe gut unterrühren.
2.: Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen und in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. Krokant und Rosinen kurz unterrühren. Gugelhupfform (22 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig in der Form glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2), im unteren Drittel 50-60 Minuten backen.
3.: Kuchen herausnehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. Milch und Kakaogetränkepulver verrühren und den noch heißen Kuchen damit tränken. Kuchen vollständig auskühlen lassen. Puderzucker, Sirup und Zitronensaft zu einem dicklichen Guss verrühren. Kuchen damit überziehen und mit Kerzen verzieren