Sahne-Erbsen mit Salatstreifen zu Schinken

Name: Sahne-Erbsen mit Salatstreifen zu Schinken
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine Zwiebeln: 2; Kopfsalat: 1/2; Töpfchen/Bund Kerbel: 1; Butter: 1-2 EL; Schlagsahne: 150 g; Gemüsebrühe: 1/2 TL; TK-Erbsen: 600 g; Salz, Pfeffer; Katenschinken: 8 Scheiben

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Sahne-Erbsen mit Salatstreifen zu Schinken Rezept

Zutaten

2 kleine Zwiebeln
1/2 Kopfsalat
1 Töpfchen/Bund Kerbel
1-2 EL Butter
150 g Schlagsahne
1/2 TL Gemüsebrühe
600 g TK-Erbsen
Salz, Pfeffer
8 Scheiben Katenschinken

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und in sehr feine Spalten schneiden. Kopfsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Salat in Streifen schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen
2.: Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. 150 ml Wasser, Sahne und Brühe zugeben. Aufkochen. Gefrorene Erbsen zugeben, nochmals aufkochen und 1-2 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
3.: Kopfsalat und Kerbel unter die Erbsen heben und sofort mit Schinken anrichten. Dazu schmecken Pellkartoffeln
4.: Getränk: kühler Weißwein