Sahniger Himbeerquark

Name: Sahniger Himbeerquark
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: TK-Himbeeren: 250 g; Speisequark (20 % Fett i. Tr.): 500 g; Sahnejoghurt: 150 g; Zucker: 2-3 EL; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Schokoladenraspel: 2 EL; Zitronenmelisse zum Verzieren

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Zutaten

250 g TK-Himbeeren
500 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
150 g Sahnejoghurt
2-3 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 EL Schokoladenraspel
Zitronenmelisse

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Himbeeren auftauen lassen. Quark und Joghurt verrühren. Mit Zucker nach Geschmack süßen
2.: Knapp 3/4 der Himbeeren in ein Sieb geben und mit einem Löffel durchstreichen. Himbeerpüree mit Vanillin-Zucker verrühren
3.: Himbeerpüree unter den Quark ziehen und portionsweise mit dem Rest Himbeeren anrichten. Mit Schokoladenraspeln bestreuen. Evtl. mit Zitronenmelisse verzieren