Salade croustillante

Salade croustillante Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 6   portions de mini Babybel 
  • 100 de petits pains Suédois (type Krisprolls) 
  •     2 œufs 
  • 100 de tomates cerises 
  • 200 de mélange de jeunes pousses (en sachet) 
  • 2   c. à soupe de vinaigre balsamique 
  •     huile d’olive 
  • 1   à 2 c. à café de moutarde 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Retirez la coque rouge enveloppant les Babybel, coupez-les en deux dans l’épaisseur. Réduisez les pains Suédois en chapelure, mettez-les dans une assiette. Battez les œufs dans un bol
2.
2 Passez les demis Babybel dans les œufs battus puis dans la chapelure. Faites chauffer une poêle huilée, ajoutez les Babybel et faites-les cuire 1 à 2 mn, sur chaque face, à feu doux. Salez, poivrez
3.
3 Dans un bol, mélangez la moutarde avec 6 cuillerées d’huile et le vinaigre. Salez, poivrez. Lavez, séchez et coupez les tomates cerises en deux
4.
4 Répartissez la salade et les tomates dans des assiettes, versez de la vinaigrette dessus. Ajoutez les Babybel croustillants et servez aussitôt

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Foto: Keller, Lilli

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