Salat mit gratiniertem Ziegenkäse

Name: Salat mit gratiniertem Ziegenkäse
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: Baguettebrötchen: 1; Ziegenkäsetaler (à ca. 40 g): 6-8; Tomaten: 3; italienische, getrocknete Kräuter; Olivenöl: 4-6 EL; Zwiebeln: 2; Kopf Radicchio Salat: 1; Kopf Römersalat: 1; Rauke: 1 Bund; Walnusskerne: 50 g; Balsamico-Essig: 6 EL; Salz; Pfeffer; Zucker: 1 TL; Öl: 6 EL; frische Kräuter zum Garnieren

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Salat mit gratiniertem Ziegenkäse Rezept

Zutaten

1 Baguettebrötchen
6-8 Ziegenkäsetaler (à ca. 40 g)
3 Tomaten
italienische, getrocknete Kräuter
4-6 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
1 Kopf Radicchio Salat
1 Kopf Römersalat
1 Bund Rauke
50 g Walnusskerne
6 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
1 TL Zucker
6 EL Öl
frische Kräuter

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Baguette in sehr feine Scheiben schneiden. Ziegenkäsetaler waagerecht halbieren. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Baguette auf ein Backblech verteilen. Mit Ziegenkäse belegen, mit Tomaten und getrockneten Kräutern bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Kurz vor dem Servieren im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) goldbraun überbacken. Für den Salat Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Salate putzen, waschen, fein schneiden. Walnüsse hacken. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Salatzutaten und Marinade vermengen. Salat und gratinierten Ziegenkäse anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren
2.: Bei 8 Personen: