Salat mit Putenfleisch

Name: Salat mit Putenfleisch
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Orangen; 40 g Walnusshälften; 120 g Feldsalat; 4 Scheiben (à 40 g) Putenbrustaufschnitt; 3 EL Obstessig; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; Zucker; Orangenrädchen und Walnussvierteln zum Garnieren

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Zutaten

2 Orangen
40 g Walnusshälften
120 g Feldsalat
4 Scheiben (à 40 g) Putenbrustaufschnitt
3 EL Obstessig
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Zucker
Orangenrädchen und Walnussvierteln zum Garnieren

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Orangen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets aus den Trennhäutchen herauslösen. Aus dem Rest der Orangen Saft auspressen. Nüsse hacken. Feldsalat waschen und verlesen. Jeweils etwas Salat, eine Scheibe Putenbrust und Orangenfiles auf Tellern anrichten. Gewonnenen Orangensaft und Essig verrühren. Mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Öl darunter schlagen. Salat damit beträufeln. Mit gehackten Walnüssen und Nussvierteln bestreut und Orangenrädchen garniert servieren
2.: ,