Salatteller mit Putenstreifen

Name: Salatteller mit Putenstreifen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 2 EL (50 g) saure Sahne (10 % Fett); 2-3 TL Zitronensaft; Salz, Pfeffer, evtl. Süßstoff; 1 (100 g) geputzter Chicorée; 100 g geputztes Salatgemüse (z. B. Römersalat, Salatgurke, Lauchzwiebel); etwas Schnittlauch; 100 g Putenschnitzel; 1 TL (5 g) Öl; 150 g Zitrusfilets (z. B. Orange und rosa Grapefruit); 1 Scheibe (30 g) Vollkornbrot

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Zutaten

2 EL (50 g) saure Sahne (10 % Fett)
2-3 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, evtl. Süßstoff
1 (100 g) geputzter Chicorée
100 g geputztes Salatgemüse (z. B. Römersalat, Salatgurke, Lauchzwiebel)
Schnittlauch
100 g Putenschnitzel
1 TL (5 g) Öl
150 g Zitrusfilets (z. B. Orange und rosa Grapefruit)
1 Scheibe (30 g) Vollkornbrot

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Sahne und Zitronensaft glatt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Süßstoff abschmecken
2.: Chicorée waschen und in Streifen schneiden. Salatgemüse waschen, trockentupfen und klein schneiden bzw. zupfen. Schnittlauch waschen und in feine Ringe schneiden
3.: Fleisch abspülen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Im heißen Öl ca. 4 Minuten rundum braun braten, würzen
4.: Chicorée, Salatgemüse und Zitrusfilets mischen. Mit Salatsoße und warmen Putenstreifen auf einem Teller anrichten. Schnittlauch darüber streuen. Vollkornbrot dazuessen
5.: Gemischter Salat
6.: Wenn Sie nur kleine Salatmengen benötigen, ist ein ganzer Kopf viel zu groß. Praktisch sind da Salatmischungen von der SB-Theke, aus dem Beutel (Kühlregal) oder lose Blattsalate wie Feldsalat oder Rauke