Salatteller mit Schafskäse

Name: Salatteller mit Schafskäse
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 1/2 Kopf Weißkohl (ca. 400 g); 4 mittelgroße Tomaten; 1/2 Salatgurke; 3 EL Weißwein-Essig; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 4 EL Öl; 2 eingelegte Peperoni; 100 g Schafskäse; 2-3 Stiel(e) Thymian; 1 (300 g) Fladenbrot

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Zutaten

1/2 Kopf Weißkohl (ca. 400 g)
4 mittelgroße Tomaten
1/2 Salatgurke
3 EL Weißwein-Essig
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker
4 EL Öl
2 eingelegte Peperoni
100 g Schafskäse
2-3 Stiel(e) Thymian
1 (300 g) Fladenbrot

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Weißkohl putzen, waschen und den Strunk entfernen. Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Tomaten und Gurke putzen, waschen. In dünne Streifen schneiden
2.: Für die Salatsoße Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Zum Schluss Öl darunter schlagen
3.: 4 Teller mit Gurken- und Tomatenscheiben auslegen. Kohl darauf anrichten. Marinade darüber verteilen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Peperoni entkernen und in feine Ringe schneiden. Den Schafskäse zerbröseln. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Peperoni, Schafskäse und Thymian über den Salat streuen. Dazu schmeckt Fladenbrot