Salbei-Kartoffelspalten mit Kirschtomaten und Aiwar-Quark

Name: Salbei-Kartoffelspalten mit Kirschtomaten und Aiwar-Quark
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 1 EL Olivenöl; 60 g Kirschtomaten; grobes Meersalz; Pfeffer; 2 Stiel(e) Salbei; 100 g Magerquark; 1 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste); Zucker

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Salbei-Kartoffelspalten mit Kirschtomaten und Aiwar-Quark Rezept

Zutaten

300 g Kartoffeln
1 EL Olivenöl
60 g Kirschtomaten
grobes Meersalz
Pfeffer
2 Stiel(e) Salbei
100 g Magerquark
1 EL Aiwar (Pikant-scharfe Gewürzpaste)
Zucker

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln gründlich waschen und in Spalten schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelspalten darin bei schwacher bis mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden 10–15 Minuten braten, bis die Spalten weich sind.
2.: ##Tomaten## waschen, putzen und nach ca. der Hälfte der Zeit zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. ##Salbei## waschen, trocken schütteln und große Blätter grob hacken. Salbei 1–2 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben.
3.: Quark und Aiwar verrühren und mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Zucker abschmecken.