Sandwich-Finger mit Lachs und Avocado-Creme

Name: Sandwich-Finger mit Lachs und Avocado-Creme
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 9 Stück:
Ingredients: Sandwichtoastbrot: 6 Scheiben; Sahne-Meerrettich (aus dem Glas): 2 EL; geräucherter Lachs in Scheiben: 200 g; reife Avocado: 1/2; Doppelrahm-Frischkäse: 400 g; Zitronensaft: 1-2 EL; Salz; weißer Pfeffer; Rosa Beeren, Pfefferrispen, Dill und unbehandelte Zitronenschale zum Garnieren; zum Garnieren

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Sandwich-Finger mit Lachs und Avocado-Creme Rezept

Zutaten

6 Scheiben Sandwichtoastbrot
2 EL Sahne-Meerrettich (aus dem Glas)
200 g geräucherter Lachs in Scheiben
1/2 reife Avocado
400 g Doppelrahm-Frischkäse
1-2 EL Zitronensaft
Salz
weißer Pfeffer
Rosa Beeren, Pfefferrispen, Dill und unbehandelte Zitronenschale
zum Garnieren

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Brot entrinden und jede Scheibe in 3 Streifen schneiden. Hälfte der Streifen mit Meerrettich bestreichen und mit 2/3 der Lachsscheiben belegen. Mit restlichen Brotstreifen belegen. Avocadokern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und grob würfeln. Mit Frischkäse und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf die Brotstreifen spritzen. Restlichen Lachs darauf verteilen. Mit Rosa Beeren, Pfefferrispen, Dill und Zitronenschalestreifen garnieren