Saté-Spieße mit Asiasalat

Name: Saté-Spieße mit Asiasalat
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote; 2 EL Weißweinessig; 4 EL Teriyaki-Soße; 2 EL Austernsoße; 2 Beefsteaks (à ca. 150 g); 3 Möhren; 1/2 Salatgurke; 1/2 Beet Daikon-Kresse; 2–3 Stiel(e) Koriander; 2 EL Sesam; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 6–8 lange Holzspieße

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Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote
2 EL Weißweinessig
4 EL Teriyaki-Soße
2 EL Austernsoße
2 Beefsteaks (à ca. 150 g)
3 Möhren
1/2 Salatgurke
1/2 Beet Daikon-Kresse
2–3 Stiel(e) Koriander
2 EL Sesam
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
6–8 lange Holzspieße

Zubereitung

0 Minuten

ganz einfach

1.: ##Knoblauch## schälen und fein hacken. ##Chili## putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Essig, Teriyaki, Austernsoße, Knoblauch und Chili verrühren.
2.: Fleisch trocken tupfen und längs in 2–3 cm breite Streifen schneiden. Längs auf Spieße stecken. Mit der Hälfte der Marinade beträufeln, ca. 30 Minuten marinieren.
3.: Für den Salat Gemüse putzen bzw. schälen, waschen. ##Gurke## entkernen. Gemüse in feine Streifen schneiden oder hobeln. Kresse vom Beet schneiden. Koriander waschen, Blättchen abzupfen.
4.: Kräuter und Gemüse mischen.
5.: Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Die Spieße darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und in Sesam wenden. Mit dem Salat anrichten.