Saure Matjes
Zutaten
- 300 g Matjes in Oel
- 4 Essl. Essigessenz
- 300 ml. Wasser
- 3 Essl. Zucker
- 1 Essl. Wacholderbeeren
- 1 Essl. Senfkörner
- 1 Teel. Pfefferkörner
- 3 Lorbeerblätter
- 2 Chilis
- 1 Möhre
- 1 Stange Porree
Zubereitung
40 Minuten
- 1.
- Matjes mit Wasser abspülen.Zwiebel und Porree in Rinde schneiden Möhren in Scheiben schneiden. Essig mit Wasser und alle Gewürze aufkochen,abkühlen lassen. Matjes mit Gemüse in eine Schüssel schichten.
- 2.
- Den Sud darübergeben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.Dazu Bratkartoffeln reichen.
Rezept bewerten:
