Schafskäse-Salat

Name: Schafskäse-Salat
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: grüne Bohnen: 200 g; Salz; Tomaten: 6; Schafskäse: 250 g; Thymian und Rosmarin: einige Stiel(e); schwarze Oliven: 100 g; Olivenöl: 5 EL; Weißwein-Essig: 3 EL; grob gemahlener, bunter Pfeffer

Zutaten

200 g grüne Bohnen
Salz
6 Tomaten
250 g Schafskäse
einige Stiel(e) Thymian und Rosmarin
100 g schwarze Oliven
5 EL Olivenöl
3 EL Weißwein-Essig
grob gemahlener, bunter Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Bohnen putzen, waschen und eventuell halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Käse würfeln. Bohnen kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2.: Thymian- und Rosmarinblättchen von den Stielen zupfen. Essig, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren, Öl darunter schlagen. Bohnen, Tomaten, Schafskäse und Oliven auf einer Platte anrichten. Kräuter-Vinaigrette darübergeben.