Scharfe Schneidebohnen mit Putenstreifen

Name: Scharfe Schneidebohnen mit Putenstreifen
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 800 g Schneidebohnen; Salz; 500 g Putenfilet; 5 EL Öl; Pfeffer; 1 rote Chilischote; 30 g Sesamsaat; 6 EL Asiasoße; Petersilie und Chilischote zum Garnieren

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Scharfe Schneidebohnen mit Putenstreifen Rezept

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Zutaten

800 g Schneidebohnen
Salz
500 g Putenfilet
5 EL Öl
Pfeffer
1 rote Chilischote
30 g Sesamsaat
6 EL Asiasoße
Petersilie und Chilischote zum Garnieren

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Bohnen im kochendem Salzwasser ca. 10 Minutem garen und auf einem Sieb abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Putenfilet in dünne Scheiben schneiden. 3 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin knusprig braten, herausnehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Chilischote waschen, in feine Ringe schneiden und die Kerne entfernen. Restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Sesam und Chili darin anrösten. Bohnen und Asiasoße zufügen und kurz darin schwenken. Bohnen und Putenstreifen auf einer Platte anrichten. Mit Petersilie und Chilischote garnieren
2.: Teller: Konert Wohnart
3.: Besteck: B S F