Schaschlik-Spieße mit Home Fries und Tomatensalat

Name: Schaschlik-Spieße mit Home Fries und Tomatensalat
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 600 g Putenbrust; 1 rote und gelbe Paprikaschote (à ca. 200 g); 3 mittelgroße Zwiebeln; Salz; Pfeffer; 4 EL Öl; 100 ml klare Hühnerbouillon (Instant); 400 g dicke tiefgefrorene Pommes frites; 400 g kleine Tomaten; 2 EL Sherry-Essig; 250 ml Chili-Ketchup; Holzspieße

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Schaschlik-Spieße mit Home Fries und Tomatensalat Rezept

Zutaten

600 g Putenbrust
je 1 rote und gelbe Paprikaschote (à ca. 200 g)
3 mittelgroße Zwiebeln
Salz
Pfeffer
4 EL Öl
100 ml klare Hühnerbouillon (Instant)
400 g dicke tiefgefrorene Pommes frites
400 g kleine Tomaten
2 EL Sherry-Essig
250 ml Chili-Ketchup
Holzspieße

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Paprika waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, bis auf eine für den Tomatensalat, vierteln und einzelne Schichten ablösen. Putenbrust waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden.
2.: Fleisch, Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf Spieße stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin von allen Seiten anbraten. Restliche Zwiebeln und Paprika zufügen, kurz mitschwitzen und mit Hühnersuppe ablöschen.
3.: Spieße auf das Gemüse setzen und ca. 10 Minuten dünsten. In der Zwischenzeit in einer Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und die Pommes frites darin 5-6 Minuten unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz würzen.
4.: Inzwischen Tomaten waschen, putzen und vierteln. Essig mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl darunter schlagen. Restliche Zwiebel fein würfeln und die Tomaten damit bestreuen. Tomaten mit der Vinaigrette marinieren.
5.: Spieße herausnehmen, Ketchup in den Bratfond einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Spieße mit Soße und Home Fries auf Tellern anrichten. Tomatensalat extra servieren.