Schinken-Cocktail

Name: Schinken-Cocktail
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: tiefgefrorene Erbsen: 125 g; Eier: 2; Kirschtomaten: 150 g; gekochter Schinken (in Scheiben): 100 g; Kopfsalat: 1/2; Weißwein-Essig: 2 EL; Salz; Pfeffer; Zucker; Schnittlauch: 1 Bund; Magermilch-Joghurt: 2 EL; Salat-Mayonnaise: 1 EL

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Zutaten

125 g tiefgefrorene Erbsen
2 Eier
150 g Kirschtomaten
100 g gekochter Schinken (in Scheiben)
1/2 Kopfsalat
2 EL Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Bund Schnittlauch
2 EL Magermilch-Joghurt
1 EL Salat-Mayonnaise

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Erbsen auftauen lassen. Eier in ca. 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Schinken in Streifen schneiden. Salat putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Mit den vorbereiteten Salatzutaten vorsichtig mischen und auf Tellern verteilen. Für die Soße Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Joghurt, Mayonnaise und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Salat reichen