Schinken-Hack-Röllchen „heiße Liebe“

Name: Schinken-Hack-Röllchen „heiße Liebe“
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Dose(n) (à 425 ml) stückige Tomaten; 1/2 Bund Basilikum; 500 g Tatar (Beefsteakhack); 8 Scheibe/n gekochter Schinken; 150 g Gouda (Stück); 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 2 EL Semmelbrösel; 1 Ei (Gr. M)

Aus LECKER 6/2018

(28) 4.1 Sterne von 5

Schinken-Hack-Röllchen „heiße Liebe“ Rezept

Soulfood zum Wochenstart: Wenn die Tomatensoße appetitlich blubbert und der Käse über den Schinken-Hack-Röllchen zerläuft, schmelzen auch wir dahin und vergessen, dass erst Montag ist.

Zutaten

2 Dose(n) (à 425 ml) stückige Tomaten
1/2 Bund Basilikum
500 g Tatar (Beefsteakhack)
8 Scheibe/n gekochter Schinken
150 g Gouda (Stück)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
2 EL Öl
Salz, Pfeffer, Zucker, getrockneter Thymian, Edelsüßpaprika
2 EL Semmelbrösel
1 Ei (Gr. M)

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Tomatensoße Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Hälfte Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und kleiner zupfen. Hälfte in die Soße rühren und mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker abschmecken.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Für die Röllchen Hack mit Semmelbröseln, Rest Knoblauch und Ei verkneten. Mit 1 gestrichenen TL Salz, 1⁄2 TL Pfeffer und je 1 TL Thymian und Paprika würzen. Aus der Hackmasse 8 Röllchen formen, in je 1 Scheibe gekochten Schinken wickeln.
3.: Tomatensoße und Schinkenröllchen in eine Auflaufform geben. Käse grob reiben, darüberstreuen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen. Mit Rest Basilikum bestreuen. Dazu schmeckt Ciabatta oder Nudeln.