Schinken-Makkaroni mit Broccoli

Name: Schinken-Makkaroni mit Broccoli
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Broccoli: 500 g; Salz, weißer Pfeffer; Champignons: 100 g; Öl: 1 TL (5 g); Makkaroni: 300 g; dicke Scheibe: 1 (100 g); gekochter Schinken; Milch (1,5 % Fett): 200 ml; leichter Schmelzkäse: 75 g; (12 % Fett absolut); heller Soßenbinder: 1 EL; mittelgroße Tomate: 1

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Zutaten

500 g Broccoli
Salz, weißer Pfeffer
100 g Champignons
1 TL (5 g) Öl
300 g Makkaroni
1 (100 g) dicke Scheibe
gekochter Schinken
200 ml Milch (1,5 % Fett)
75 g leichter Schmelzkäse
(12 % Fett absolut)
1 EL heller Soßenbinder
1 mittelgroße Tomate

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Dann in 1/4 l kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 8 Minuten garen
2.: Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Pilze darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen
3.: Nudeln in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten garen
4.: Schinken würfeln. Broccoli herausheben und warm stellen. Gemüsewasser und Milch aufkochen. Käse darin schmelzen lassen. Evtl. mit Soßenbinder leicht andicken und abschmecken. Schinken und Pilze in die Soße geben
5.: Tomate waschen, vierteln und evtl. entkernen. Tomate fein würfeln. Makkaroni abtropfen lassen. Mit Broccoli, Schinken-Käsesoße und Tomatenwürfeln anrichten
6.: Getränk: Mineralwasser