Schinken-Möhren-Wrap

Name: Schinken-Möhren-Wrap
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 25 g Radieschensprossen; 1-2 Stiel(e) Petersilie; 1 (100 g) Möhre; 2-3 Salatblätter; 2 Scheiben (à 10 g) Lachsschinken ohne Fettrand; 1 (100 g) kleiner Apfel; etwas Zitronensaft; 1 EL (20 g) leichter Brotaufstrich mit Joghurt (15 % Fett); Salz; weißer Pfeffer; 1 (70 g; Weizenmehlfladen) Tortilla-Wrap; evtl. Pergamentpapierund Küchengarn

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Zutaten

25 g Radieschensprossen
1-2 Stiel(e) Petersilie
1 (100 g) Möhre
2-3 Salatblätter
2 Scheiben (à 10 g) Lachsschinken ohne Fettrand
1 (100 g) kleiner Apfel
Zitronensaft
1 EL (20 g) leichter Brotaufstrich mit Joghurt (15 % Fett)
Salz
weißer Pfeffer
1 (70 g; Weizenmehlfladen) Tortilla-Wrap
Pergamentpapierund Küchengarn

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Sprossen verlesen, waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen und hacken. Möhre schälen, waschen und grob raspeln. Salat waschen, trockenschütteln. Schinken in Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen. 1 Viertel in Spalten schneiden, Rest fein würfeln. Apfelspalten mit Zitronensaft beträufeln
2.: Brotaufstrich, Petersilie, Möhre und Apfelwürfel verrühren, abschmecken. Wrap damit bestreichen, dabei rundherum ca. 2 cm Rand frei lassen. Schinken, Salat und Sprossen darauf legen. Wrap aufrollen und schräg halbieren. Evtl. in Pergamentpapier wickeln und mit Garn fest binden