Schinkenbrot mit Ei

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Schinkenbrot mit Ei Rezept

Zutaten

Für Person
  • 1 Scheibe  Vollkornbrot 
  • 5 Butter 
  • einige Blätter  Kopfsalat 
  • 1 TL  saure Sahne (10% Fett) 
  •     Meerrettich 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 4 Scheiben (à 15 g)  Lachsschinken 
  • 1   hartgekochtes Ei 
  •     Petersilienblätter, Cornichons und Maiskölbchen zum Garnieren 

Zubereitung

10 Minuten
leicht
1.
Brot mit Butter bestreichen. Salatblätter waschen, trocken tupfen und auf das Brot legen. Saure Sahne mit Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brot mit Schinken belegen.
2.
Ei in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Soße darübergeben. Mit etwas Petersilie bestreuen. Mit Cornichons, Maiskölbchen und Petersilie garniert servieren.
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 330 kcal
  • 1380 kJ
  • 26g Eiweiß
  • 14g Fett
  • 21g Kohlenhydrate

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Foto: Schmolinske, Armin

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