Schlankes Schlemmerfilet

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Schlankes Schlemmerfilet Rezept

Zutaten

Für Person
  • 200 Seelachsfilet 
  •     einige Spritzer Zitronensaft 
  • 1   mittelgroße Möhre 
  • 1   kleine Stange Porree (Lauch) 
  • 100 Knollensellerie 
  • 1 Scheibe (20 g)  Gouda (15 % Fett) 
  •     Salz, weißer Pfeffer 
  • 1/2 TL  Gemüsebrühe 
  •     unbehandelte Zitrone und Dill 
  • 2 Scheiben (30 g)  Baguette-Brot 

Zubereitung

35 Minuten
leicht
1.
Fischfilet waschen, trockentupfen und in 2 Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen
2.
Gemüse schälen bzw. putzen und waschen. Möhre und Porree und in feine Streifen schneiden. Sellerie grob raspeln. Käse in feine Streifen schneiden. Sellerie und Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen
3.
Gut 1/8 l heißes Wasser in eine ofenfeste Form gießen, Brühe darin auflösen. Möhren- und Porreestreifen darin verteilen. Fisch darauflegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sellerie-Käse-Mischung darauf verteilen
4.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Mit Zitrone und Dill garnieren. Baguette dazuessen
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 360 kcal
  • 1510 kJ
  • 48g Eiweiß
  • 6g Fett
  • 25g Kohlenhydrate

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