Schlemmerschnitte mit Puten-Pilz-Ragout

Name: Schlemmerschnitte mit Puten-Pilz-Ragout
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 3-4 Lauchzwiebeln; 250 g Champignons; 4 Scheiben (à ca 50 g); helles Graubrot; 2 EL Öl; 4 mittelgroße Tomaten; Salz, weißer Pfeffer; 3 (ca. 400 g) Putenschnitzel; 125 g Schlagsahne; 1 TL Hühnerbrühe (Instant); 3-5 EL heller Soßenbinder; 100 g geriebener Käse; Backpapier

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Schlemmerschnitte mit Puten-Pilz-Ragout Rezept

Zutaten

3-4 Lauchzwiebeln
250 g Champignons
4 Scheiben (à ca 50 g)
helles Graubrot
2 EL Öl
4 mittelgroße Tomaten
Salz, weißer Pfeffer
3 (ca. 400 g) Putenschnitzel
125 g Schlagsahne
1 TL Hühnerbrühe (Instant)
3-5 EL heller Soßenbinder
100 g geriebener Käse
Backpapier

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 225 °C/Gas: Stufe 5). Lauchzwiebeln und Pilze putzen, waschen. Brot im Toaster rösten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
2.: 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und 1-2 Minuten im heißen Öl braten. Tomaten würzen und auf die Brote legen
3.: 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Fleisch in Streifen schneiden, darin anbraten. Lauchzwiebeln und Pilze klein schneiden, kurz mitbraten, würzen. Mit 1/8 l Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen
4.: Brühe und Soßenbinder einrühren, aufkochen. Ragout auf den Broten verteilen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Backofen ca. 5 Minuten goldbraun überbacken