Schmand-Mandel-Waffeln mit Vanilleeis und Ahornsirup

Name: Schmand-Mandel-Waffeln mit Vanilleeis und Ahornsirup
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für ca. 10 Stück:
Ingredients: 125 g laktosefreie Butter oder Margarine; 50 g Zucker; 1 Prise Salz; Mark von 1/2 Vanilleschote; 3 Eier (Größe M); 150 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 100 g gemahlene Mandeln; 125 g laktosefreier Schmand; 125 g laktosefreie Milch; 10 (à 70 g) Kugeln laktosefreies Vanilleeis; 125–150 ml Ahornsirup; Zitronenmelisse zum Verzieren; Fett für das Waffeleisen

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Schmand-Mandel-Waffeln mit Vanilleeis und Ahornsirup Rezept

Zutaten

125 g laktosefreie Butter oder Margarine
50 g Zucker
1 Prise Salz
Mark von 1/2 Vanilleschote
3 Eier (Größe M)
150 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
125 g laktosefreier Schmand
125 g laktosefreie Milch
10 (à 70 g) Kugeln laktosefreies Vanilleeis
125–150 ml Ahornsirup
Zitronenmelisse zum Verzieren
Fett für das Waffeleisen

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Fett, Zucker, Salz und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Abwechselnd mit Schmand und Milch unterrühren
2.: Je 1 1/2 EL Teig in die Mitte eines gefetteten vorgeheizten Waffeleisens geben und goldgelb backen. Nacheinander ca. 10 Waffeln backen. Waffeln mit Vanilleeis servieren und mit Ahornsirup beträufeln. Mit Zitronenmelisse verzieren