Schmand-Mandel-Waffeln mit Vanilleeis und Ahornsirup
Zutaten
- 125 g laktosefreie Butter oder Margarine
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Mark von 1/2 Vanilleschote
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g gemahlene Mandeln
- 125 g laktosefreier Schmand
- 125 g laktosefreie Milch
- 10 (à 70 g) Kugeln laktosefreies Vanilleeis
- 125–150 ml Ahornsirup
- Zitronenmelisse
- Fett
Zubereitung
50 Minuten
leicht
- 1.
- Fett, Zucker, Salz und Vanillemark mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Abwechselnd mit Schmand und Milch unterrühren
- 2.
- Je 1 1/2 EL Teig in die Mitte eines gefetteten vorgeheizten Waffeleisens geben und goldgelb backen. Nacheinander ca. 10 Waffeln backen. Waffeln mit Vanilleeis servieren und mit Ahornsirup beträufeln. Mit Zitronenmelisse verzieren
Ernährungsinfo
10 Stück ca. :
- 480 kcal
- 2010 kJ
- 9g Eiweiß
- 29g Fett
- 46g Kohlenhydrate
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Foto: Pankrath, Tobias
