Schmorgurken-Gyrospfanne mit Tomaten

Name: Schmorgurken-Gyrospfanne mit Tomaten
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 3 Personen:
Ingredients: kleine Schmorgurken (à ca. 400 g): 2; Kirschtomaten: 200 g; Olivenöl: 1 EL; fertiges Gyrosfleisch: 600 g; Gemüsebrühe: 200 ml; Schlagsahne: 50 g; Salz; Pfeffer

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Schmorgurken-Gyrospfanne mit Tomaten Rezept

Zutaten

2 kleine Schmorgurken (à ca. 400 g)
200 g Kirschtomaten
1 EL Olivenöl
600 g fertiges Gyrosfleisch
200 ml Gemüsebrühe
50 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Gurken schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Tomaten putzen und waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5–8 Minuten kräftig anbraten.
2.: Herausnehmen und warm halten. Gurken im Bratöl anbraten, Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt 4–6 Minuten garen. Nach ca. 2 Minuten Tomaten dazugeben. Sahne angießen, Fleisch wieder in die Pfanne geben.
3.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Brot und Tzatziki.