Schmorgurkeneintopf mit Cabanossi und Tomaten

Name: Schmorgurkeneintopf mit Cabanossi und Tomaten
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Schmorgurken: 1 kg; Kartoffeln: 600 g; Cabanossi: 200 g; Gemüsebrühe (Instant): 600 g; Kirschtomaten: 250 g; Majoran: 4 Stiel(e); Salz; Pfeffer

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Schmorgurkeneintopf mit Cabanossi und Tomaten Rezept

Zutaten

1 kg Schmorgurken
600 g Kartoffeln
200 g Cabanossi
600 g Gemüsebrühe (Instant)
250 g Kirschtomaten
4 Stiel(e) Majoran
Salz
Pfeffer

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Gurken schälen, putzen, der Länge nach halbieren und Kerne entfernen. Gurken in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Wurst knusprig auslassen.
2.: Kartoffeln und Gurken dazugeben, Brühe angießen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Tomaten waschen und halbieren. Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. 2 Minuten vor Ende der Kochzeit Majoran und Tomaten zur Suppe geben.
3.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.