Schmorgurkenpfanne

Name: Schmorgurkenpfanne
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Knoblauchzehe: 1; Zwiebel: 1; ungebrühte Bratwürste (à ca. 175 g): 2; Schmorgurke: 800 g; Öl: 2 EL; Salz; Pfeffer; saure Sahne: 150 g; Speisestärke: 1 TL; Dill: 1/2 Bund

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Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
2 ungebrühte Bratwürste (à ca. 175 g)
800 g Schmorgurke
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
150 g saure Sahne
1 TL Speisestärke
1/2 Bund Dill

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Brätmasse als Klößchen aus der Pelle drücken. Gurken schälen, waschen und längs halbieren. Kerne herausschaben. Gurkenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2.: Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Klößchen zufügen. Unter Wenden goldbraun braten und herausnehmen. Gurken im Bratfett ca. 10 Minuten kräftig braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 1/2 Liter Wasser ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3.: Saure Sahne und Speisestärke glatt rühren und zu den Gurken geben. Klöße zufügen, alles aufkochen und nochmals abschmecken. Dill waschen, hacken und darüberstreuen.