Schmorgurkenpfanne mit Hack

Name: Schmorgurkenpfanne mit Hack
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Ingredients: 800 g Schmorgurken; 2 Zwiebeln; 250 g Möhren; 2 EL Öl; 375 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 1/4 l Gemüsebrühe (Instant); 1/2 Bund Dill; 150 g saure Sahne; Dillblüten zum Garnieren

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Zutaten

800 g Schmorgurken
2 Zwiebeln
250 g Möhren
2 EL Öl
375 g gemischtes Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
1/2 Bund Dill
150 g saure Sahne
Dillblüten

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Schmorgurken schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin unter Rühren anbraten.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Gurken, Möhren und Zwiebeln darin anbraten. Brühe angießen und aufkochen. Hack zugeben und 10 Minuten garen. Dill waschen und fein schneiden. Saure Sahne unter die Gurken heben.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Dill darüberstreuen. Mit Dillblüten garniert servieren.