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Schnelle Himbeerkonfitüre

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Zutaten

Für  Glas
  • 300 g   tiefgefrorene Himbeeren  
  • 75 g   Zucker  
  •     Mark von 1/2 ausgeschabten Vanilleschote 

Zubereitung

10 Minuten
leicht
1.
Himbeeren auftauen lassen. 50 g beiseite legen. Zucker, Vanillemark und restliche Himbeeren mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 10 Minuten vermengen. Rest Himbeeren unterheben und in ein Glas füllen. Die Konfitüre hält 2-3 Tage im Kühlschrank
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Foto: Först, Thomas

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