Schnelle Lachsnudeln

Name: Schnelle Lachsnudeln
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bandnudeln; 1 Zwiebel; 500 g Lachsfilet; 1 Zitrone; 2 Stiele Petersilie; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 300 ml Sahne

Lecker

01.09.2022, 00:00 Uhr

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20 Min.

4,3 (38)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Schnelle Lachsnudeln - Rezept:

Zutaten

Personen

500 g Bandnudeln

1 Zwiebel

500 g Lachsfilet

1 Zitrone

2 Stiele Petersilie

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

300 ml Sahne

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Zubereitung

Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente garen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Lachsfilet in Mundgerechte Stücke schneiden. Zitrone halbieren. Petersilie fein hacken.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Lachs zufügen und 2-3 Minuten mitbraten. Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Zitronensaft würzen. Sahne zugießen und kurz einreduzieren lassen.

Nudeln abgießen und zu dem Lachs in die Pfanne geben. Alles gut vermengen. Schnelle Lachsnudeln mit frisch gemahlenem Pfeffer und gehackter Petersilie servieren.

Nährwerte

Pro Portion

968 kcal
43 g Eiweiß
46 g Fett
93 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.