Schnelle Spinatpizza
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 150 g junger Spinat
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
- 200 g rote und gelbe Kirschtomaten
- 1 (ca. 375 g, ca. 35 cm Ø, 7–8 mm dick) flaches Fladenbrot
- 175 g Tomatenketchup
- 150 g Goudakäse
- Backpapier
Zubereitung
25 Minuten
leicht
- 1.
- Knoblauch und Zwiebel schälen und klein schneiden. Spinat putzen und waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. Spinat und 2–3 EL Wasser zugeben.
- 2.
- Spinat zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Tomaten waschen und halbieren. Fladenbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Tomatenketchup bestreichen. Mit Tomaten und Spinat belegen.
- 3.
- Käse reiben und darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 7 Minuten überbacken. Herausnehmen, in Stücke schneiden und anrichten.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 450 kcal
- 1890 kJ
- 23g Eiweiß
- 17g Fett
- 52g Kohlenhydrate
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Foto: Pankrath, Tobias
