Schnitzelauflauf in Gorgonzolasahne

Name: Schnitzelauflauf in Gorgonzolasahne
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: Schweineschnitzel (à 70 g): 12; Frühstücksspeck: 6 Scheiben (à 10 g); Öl: 2 EL; Porree (Lauch): 800 g; Gorgonzola Käse: 300 g; Schlagsahne: 250 g; Gemüsebrühe (Instant): 200 ml; Salz; Pfeffer

Schnitzelauflauf in Gorgonzolasahne Rezept

Zutaten

12 Schweineschnitzel (à 70 g)
6 Scheiben (à 10 g) Frühstücksspeck
2 EL Öl
800 g Porree (Lauch)
300 g Gorgonzola Käse
250 g Schlagsahne
200 ml Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Schnitzel waschen, trocken tupfen. 6 Schnitzel mit je einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel portionsweise von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.
2.: Porree putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Kurz im heißen Bratfett schwenken. Schnitzel und Porree in eine Auflaufform schichten. Käse grob würfeln. Käse, Sahne und Brühe verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Soße in die Auflaufform gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.