Schoko-Brownies

Name: Schoko-Brownies
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 60 Stücke:
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 200 g Vollmilch Schokolade; 150 g Zartbitter Schokolade; 250 g Butter; 100 g Walnusskerne; 100 g Mandeln (mit Haut); 100 g Paranusskerne; 8 Eier (Größe M); 450 g Zucker; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 350 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; nach Belieben Puderzucker; Fett für die Fettpfanne; 120 Papierförmchen

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Zutaten

200 g Vollmilch Schokolade
150 g Zartbitter Schokolade
250 g Butter
100 g Walnusskerne
100 g Mandeln (mit Haut)
100 g Paranusskerne
8 Eier (Größe M)
450 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Puderzucker
Fett
120 Papierförmchen

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Schokolade grob hacken. Butter und Schokolade bei schwacher Hitze unter Rühren in einem kleinen Topf schmelzen. Von der Herdplatte nehmen und etwas abkühlen lassen. Inzwischen Walnüsse, Mandeln und Paranüsse grob hacken.
2.: Eier, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes dickcremig verrühren. Geschmolzenes Schokoladen-Fettgemisch in eine große Rührschüssel geben. Eier-Zucker-Mischung unterrühren.
3.: Mehl und Backpulver zufügen und unterrühren. Nüsse und Mandeln unterheben und Teig auf eine gut gefettete Fettpfanne geben. Glatt streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen.
4.: Aus dem Ofen nehmen. Auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit Schablonen (Sternenform) belegen und dick mit Puderzucker bestäuben. In 60 Stücke schneiden. Nach Belieben in Papierförmchen anrichten.