Schoko-Grieß-Flammeri

Name: Schoko-Grieß-Flammeri
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 50-75 g Zartbitter-Schokolade; 1/2 l Milch; Salz; 2-3 EL Zucker; 100 g Weichweizen-Grieß; 1 Ei; 1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen; 1 Päckchen Vanillin-Zucker

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Zutaten

50-75 g Zartbitter-Schokolade
1/2 l Milch
Salz
2-3 EL Zucker
100 g Weichweizen-Grieß
1 Ei
1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen
1 Päckchen Vanillin-Zucker

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Schokolade fein hacken. Milch und 1 Prise Salz aufkochen. Zucker und Grieß unter Rühren einstreuen und aufkochen. Vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten quellen lassen
2.: Ei verquirlen und unter den heißen Grießbrei rühren. Masse halbieren und unter eine Hälfte die Schokolade rühren. So lange rühren, bis sie ganz geschmolzen ist
3.: 4 Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) oder eine Schüssel kalt ausspülen. Grieß abwechselnd einfüllen. Mind. 4 Stunden kalt stellen
4.: Aprikosen, bis auf 4 Hälften, in etwas Saft fein pürieren. Vanillin-Zucker unterrühren. Flammeri stürzen. Mit Aprikosenpüree und übrigen Aprikosen anrichten