Schoko-Kirsch-Küchlein mit Kokoskugeln

Name: Schoko-Kirsch-Küchlein mit Kokoskugeln
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 10 Küchlein (= 20 Stücke):
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Kirschen; 200 g Zartbitter-Schokolade; 150 g Butter; 3 Eier (Größe M); 150 g Zucker; 300 g Mehl; 50 g Kokosraspel; 2 TL Backpulver; 100 ml Milch; 20 Kugeln Kokospralinen gefüllt mit Mandeln (1 Packung; 200 g); nach Belieben geschlagene Sahne und Kokoschips zum Verzieren; Fett und Mehl für die Form

(0) 0 Sterne von 5

Schoko-Kirsch-Küchlein mit Kokoskugeln Rezept

Zutaten

1 Glas (720 ml) Kirschen
200 g Zartbitter-Schokolade
150 g Butter
3 Eier (Größe M)
150 g Zucker
300 g Mehl
50 g Kokosraspel
2 TL Backpulver
100 ml Milch
20 Kugeln Kokospralinen gefüllt mit Mandeln (1 Packung; 200 g)
geschlagene Sahne und Kokoschips
Fett und Mehl

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Schokolade in Stücke brechen, mit Butter in einem Topf vorsichtig schmelzen. Eier und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Mehl, Kokosraspel und Backpulver mischen
2.: Fett-Schokoladen-Mischung unter die Eiercreme rühren. Mehlmischung und Milch abwechselnd unterrühren. Kirschen vorsichtig unterheben. Teig in 10 gefettete, mit Mehl ausgestäubte Kastenförmchen (à ca. 150 ml Inhalt, ca. 6 cm lang) geben und glatt streichen. Jeweils 2 Kokospralinen nebeneinander in den Teig stecken, so dass sie mit Teig bedeckt sind
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen. Küchlein aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter ca. 20 Minuten ruhen lassen, dann aus den Förmchen stürzen und auskühlen lassen
4.: Nach Belieben mit geschlagener Sahne und und Kokoschips verzieren