Schoko-Kirsch-Mini-Crumble-Pies mit Erdnüssen

Name: Schoko-Kirsch-Mini-Crumble-Pies mit Erdnüssen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 12 Stück:
Ingredients: 1 Glas Kirschen; 2 EL Zucker; 150 EL Zucker; 1 EL Puddingpulver; 100 g Zartbitterschokolade; 275 g Mehl; 2 EL Kakaopulver; 100 g Erdnusscreme; 100 g Margarine; 60 g Erdnusskerne

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Schoko-Kirsch-Mini-Crumble-Pies mit Erdnüssen Rezept

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Zutaten

1 Glas Kirschen
2 EL Zucker
150 EL Zucker
1 EL Puddingpulver
100 g Zartbitterschokolade
275 g Mehl
2 EL Kakaopulver
100 g Erdnusscreme
100 g Margarine
60 g Erdnusskerne

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Kirschen in ein Sieb gießen, Saft dabei auffangen. 100 ml Kirschsaft abmessen. 2 EL Zucker, Kirschsaft, bis auf 2 EL aufkochen. Die übrigen 2 EL Saft und Vanillepuddingpulver glatt rühren und Saft damit binden.
2.: Kirschen dazugeben unterheben und auskühlen lassen.
3.: Schokolade hacken. Mehl, 150 g Zucker, Kakao, ca. 2/3 der Schokolade, Erdnusscreme und Margarine zu Streuseln verkneten. Backpapier in 12 ca. 12 x 12 cm große Quadrate schneiden. Die Mulden eines Muffinblechs mit dem Backpapier auslegen.
4.: Ca. die Hälfte der Streusel in die Mulden verteilen, leicht andrücken, dabei eine Mulde drücken. Kirschen darin verteilen. Erdnüsse grob hacken. Übrige Streusel und Erdnüsse verkneten und auf den Muffins verteilen.
5.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Muffins mit übriger Schokolade bestreuen, abkühlen lassen und aus den Mulden lösen.