Schoko-Minz-Kuchen mit Rum

Name: Schoko-Minz-Kuchen mit Rum
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 P. (à 200 g) Schoko-Mint-Tafeln (z. B. After Eight®); 750 g + 100 g Schlagsahne; 100 g Zartbitter-Schokolade; 5 Eier; 80 g Butter/Margarine; 80 g Zucker; 1 El Rum/Cognac; 200 g gem. Mandeln; 1 Tl Backpulver; 3 P. Sahnefestiger

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Zutaten

2 P. (à 200 g) Schoko-Mint-Tafeln (z. B. After Eight®)
750 g + 100 g Schlagsahne
100 g Zartbitter-Schokolade
5 Eier
80 g Butter/Margarine
80 g Zucker
1 El Rum/Cognac
200 g gem. Mandeln
1 Tl Backpulver
3 P. Sahnefestiger

Zubereitung

40 Minuten

ganz einfach

1.: 8 Schoko-Täfelchen Schoko-Mint-Tafeln beiseite legen. Übrige Täfelchen mit 750 g Sahne aufkochen. Über Nacht kühl stellen.
2.: Schokolade grob reiben. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Fett und Zucker schaumig rühren. Eigelb einzeln unterrühren. Rum zufügen. Mandeln, Schokolade und Backpulver mischen und unterrühren. Rum zufügen.
3.: Mandeln, Schokolade und Backpulver mischen und unterrühren. Eischnee in 2 Portionen locker unterheben.
4.: Teig in eine gefettete Springform (26 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen (E 200°/ U 180°) ca. 25 Min. backen. Boden auskühlen lassen.
5.: Schoko-Sahne cremig aufschlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Kuppelartig auf den Boden streichen. Torte bis zum Servieren kühl stellen. 100 g Sahne steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
6.: Torte mit Sahneschleifen, übrigen halbierten Schoko-Täfelchen verzieren.