Schokocake mit Obstsalat

Name: Schokocake mit Obstsalat
Ingredients: 1 Orange; 2 Kiwis (z. B. gelbe); 1 Baby-Ananas; 1 kleiner Granatapfel; 1–2 EL Orangenlikör; 1 TL Honig oder Ahornsirup; 100 g Zartbitter-Schokolade; 75 g Butter; 2 Eier + 2 Eigelb (Gr. M); 3 EL Zucker; 2 EL Mehl; Fett und Zucker (Förmchen); Puderzucker zum Bestäuben

Aus kochen & genießen 12/2009

(1) 4 Sterne von 5

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Zutaten

1 Orange
2 Kiwis (z. B. gelbe)
1 Baby-Ananas
1 kleiner Granatapfel
evtl. 1–2 EL Orangenlikör
1 TL Honig oder Ahornsirup
100 g Zartbitter-Schokolade
75 g Butter
2 Eier + 2 Eigelb (Gr. M)
3 EL Zucker
2 EL Mehl
Fett und Zucker (Förmchen)
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

0 Minuten

leicht

1.: ##Orange## dick schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. ##Kiwis## und ##Ananas## schälen, bei der Ananas den Strunk entfernen. Kiwis und Ananas in Stücke schneiden. Granatapfel aufbrechen und die Kerne herauslösen. Früchte mit Likör und Honig beträufeln, ziehen lassen
2.: Schokolade hacken. Mit Butter im heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen. Eier, Eigelb und Zucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Schokobutter und Mehl unterheben
3.: 4 ofenfeste Förmchen (à ca. 200 ml Inhalt) fetten, mit Zucker ausstreuen und zu 3⁄4 mit der Masse füllen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Cakes auf Teller stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Obstsalat darum verteilen. Sofort servieren